2/26(金)におおそねケアセンター様にて食リハを行いました!

2021年2月27日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年2月26日(金)14時~15時30分

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま

参加者

ご利用者さま9名+試食のみ1名

スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

   ちょっぴり遅れてバレンタインにちなんだチョコスイーツです。

   今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「割る」「折る」
     
   「敷く」「流す」「被せる」「押す」「裏返す」「切る」「刺す」
  
   「振るう」「絞る」「振りかける」

   などの様々な作業を、ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

   細かな作業が沢山ある生地作り。

   割卵、バナナ潰し、計量など、分担しながらテキパキと

   作業をこなして下さいました。

 

 

 

  型に生地を流してバナナを敷き詰めます。

  2チームそれぞれの厚さのカットでしたが

  厚さは均一で丁寧な仕事ぶりが光りました。

  計ったようにぴったり綺麗に敷き詰められました。

 

 

 

  あとはじっくりと焼き上がりを待つだけ・・・

  フライパンを回して均等に火が入るように調整してくださるのは

  家でもお菓子を作っていたという男性利用者さま。

  焼きのポイントについて解説してくださるなど、

  経験とセンスが溢れていました。

  焼きあがったらカットして、それぞれトッピングに移ります。

 

 

 

  カットやトッピングも各チームで個性が出て、全く別の仕上がりに!

  どちらもケーキ屋さんに負けない

  素敵な逸品になりました!

 

 

 





 

  ● また楽しみにしています!

  ● おいしかったよ!まる!

  ● 結構でした!

 

 

  「今日は研究者が沢山いるな~」と感想が出るほど、

  ご利用者さまそれぞれがこだわりを話される機会が多く、

  活気あふれる賑やかな会となりました。

 

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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