イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年４月２１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１４名+試食のみ１名 スタッフさま６名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　初夏にぴったりの梅香るさっぱりとしたデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「分ける」 　　 　

　　「かける」「のせる」 　

　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　みつ豆のベースとなる梅香る寒天作りからスタート！

　　正確に計量し、焦がさないようによく混ぜながら加熱します。

　　初参加の方や最高齢の方も

　　目の前にコンロが届くとスッと椅子から立ち上がり

　　キレイな姿勢で鍋を持って混ぜてくださいました。

 

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　　容器に注ぎ、たっぷりの氷水で冷やします。

　　固まるまではトッピングの用意。

　　今回は黒みつも黒砂糖から手作りしました。

　　焦がさないように気を付けながら火にかけ

　　つやつやの綺麗な黒みつが完成です！

 

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　　じっくりと固まるのを待っているのを見て

　　「ここにお豆を入れても綺麗じゃないかしら～」

　　と参加者さま。

　　アイデアを採用して、お豆は寒天の中にも浮かべることに。

　　固まったらトッピングをして完成です！

 

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　　● おいしいね～

　　● 甘納豆あまり好きでなかったけど、これはおいしい～

　　● べこ負けた！

　　● さっぱりしていて甘すぎずおいしいね～

　　● 黒みつもおいしいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　始まる前は疲れていて参加できるか心配されていた方

　　初めてのご参加の方なども

　　最初から最後までいろいろな作業にご参加くださり

　　オリジナルの1杯が出来ました！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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