8/4(水)に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました!

2021年8月4日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年8月4日(水)14時~15時00分

会場

小規模特別養護老人ホーム大曾根さま ひなた

参加者

ご利用者さま10名

スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

  38℃に迫る猛暑にぴったりの

  さっぱりとした夏のデザートです。

  

  今回も「計る」「混ぜる」「流す」「こす」「移す」「分ける」  

  「数える」「のせる」「かける」などの様々な作業を   
  
  ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

  まずは梅寒天とトッピングの用意からスタート!

  計量や加熱はもちろん
  
  缶詰やパックジュースの開封などの力がいる作業も

  ご利用者様の手で。

  普段することが無い細かな作業や力がいる作業も

  どんどんこなしてくださいました。

 

 

 

  梅寒天液を沸騰させたらグラスに注ぎ

  氷水を張ったバットに沈めて固まるのを待ちます。

  半分程固まったらお湯に浸して軟らかく仕上げた甘納豆と

  色鮮やかな国産みかん缶を飾ります。

 

 

 

  最後は黒みつ作り。
  
  黒糖を弱火で煮詰めて冷まし

  つやつやの仕上がりに!

  それぞれご自分の分にお好みの量の黒蜜をかけたら完成です!

 





 

 

 

  ● 次はいつですか?
   3か月なんて言わないで、もっと早く来てもらっていいです!

  ● おいしい~

  ● 美味しいものはすぐなるなるよ~

                    など


  あっという間に皆さん綺麗に完食頂けました!

  職員さんの手厚いサポートでご利用者さまが挑戦する機会が沢山持てた回となりました。

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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