イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年９月２２日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１２名+試食のみ１名 スタッフさま３名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　　秋にぴったりのほっこりおやつでしたが、

　　　この日は３１℃ど夏に戻ったような暑さの中での開催となりました。

　　　
　　　今回も「計る」「潰す」「混ぜる」「整える」「のせる」
　　
　　「裏返す」「すくう」「かける」などの様々な作業を 　　
　　
　　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　まずはさつまいもの下ごしらえからスタート！

　　アツアツに蒸しあげられたさつまいも。

　　お好きなものを選び

　　皮を丁寧にむき

　　袋の中で丁寧に潰します。

　　水や片栗粉で硬さを調整して

　　お好みの形に整えます。
　　
　　四角、丸、ハートなど個性的な仕上がりに。

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　　スプーンの背で文字や模様を入れる方も。

　　発想力、センスは流石です！

　　タレも手作りし

　　いよいよ焼きの作業です。

 

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　　焦げないようにじっくると両面焼いたら

　　タレを絡めて煮詰め

　　黒ゴマをふりかけて完成です！

 

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　　● 香りだけでもおいしい

　　● とってもおいしいです

　　● さつまいもはそのままでいいのに、面倒なことして～
　　　⇒食べると・・・・　おいしいな～　とあっという間に完食（笑）

　　● 上手に出来ました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・など

 

 

　　普段は作業をされない今月誕生日というご利用者さまも

　　馴染みのさつまいもを見て皮をむいたり潰したりと

　　自然と手を伸ばして下さったことを
　　
　　食リハが始まるまでは何度も席を立って落ち着かなかった方が

　　1時間以上落ち着いて座って作業をしてくださったことに

　　職員さんが感動されておられました。

　　耳が聞こえない方向けに大きく手書きした説明書を作って頂くなど

　　利用者さまが楽しんで頂ける工夫をして頂いたことで

　　皆さんに楽しんで頂くことが出来ました。

　　職員さんの思いやりに頭が下がります。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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