平成26年11月26日（水）に、山形県総務厚生課さん主催の「減る脂ーランチセミナー」の講師を担当させていただきました。

今回は、【血中脂質が気になる？忙しい自分のために食生活を考えよう】をテーマに、～今日からできる食べ方の工夫～をご紹介させていただきました。
「聞いただけ～」「知っているけど、しない～」では意味がありませんので、
参加者のみなさんには、ご自身の日々の食生活を思い出していただきながら、”今日から無理なく自分でできること”をそれぞれ１つ考えていただきました。

講話の後は皆さんお待ちかねのランチタイム！
実際に”減る脂ーランチ”を味わっていただきました。
ランチメニューは講話でご紹介したコツを取り入れて、あこや会館の佐藤シェフが作って下さった、この日しか味わえない特製のオリジナルメニューです。






季節の素材をふんだんに取り入れた豊富なメニューに、みなさん大満足のご様子でした。
レシピもご提供いただいたので、ぜひお家でも作っていただければと思います。

講話後や、ランチをいただきながら、日常の疑問についてもたくさんのご質問をいただきました。

・実際にはこまめに作るのは難しいので、たくさん作って小分けにしているが、それはいいのでしょうか？
・家族から美味しい物をすすめられ、ついつい食べてしまう…うまく断るにはどうしたらいいのでしょう？
・乳製品は体に良いと聞き、摂るように心かけてますが、摂りすぎはやはりだめですか？
など

こちらは会場で皆さんにお答えさせていただきました。
参加者の皆さんには、ご自身で決められた「今日からやること！」をぜひ実践いただければ嬉しいです。


なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、山形県総務厚生課健康管理担当のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

最後に、このような機会をいただきました山形県総務厚生課健康管理担当のみなさま、ご協力いただきましたあこや会館の佐藤シェフには、この場を借りてお礼申し上げます。
 
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