イベント名	食リハサポート
日時	令和７年３月１７日（月）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１１名＋試食のみ１名 スタッフさま５名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　３月の食リハは桃の節句にちなんで



　　桜の葉を使った春らしいお菓子に挑戦頂きました！



　　今回も「割る」「計る」「混ぜる」「注ぐ」「はがす」「すくう」


　　
　　「並べる」「敷く」「流す」「落とす」「引っ張る」「折る」などの


　　
　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

 

　　今回も生地作りからスタート！


　　砂糖や粉の計量はもちろん


　　液体を注ぎながら計量スプーンで正確に計量したり


　　割卵もサクサクとこなされ


　　材料出しが間に合わない程でした。

 

 

 

　　桜の葉の塩抜きや紙カップの用意


　　蒸し器の蓋にさらしを巻く作業など


　　通常なら職員さんがしてしまいがちな下準備も


　　ご利用者様の手で。


　　桜パウダーとビーツパウダーで


　　桜の香りと色をプラス。


　　蒸上がりを想像しながらグループ毎の色合いに。　


　　卓上コンロを使って目の前で蒸し上がるのを待つ間は


　　桜柄の千代紙で敷き紙づくり。


　　好きな柄と色を選んで思い思いの形に折ってくださいました。

 

 

 

 

　　● きれい！


　　● あ～おいしい！


　　● 桜の葉の塩気がぴったり！


　　● あんこたっぷりでおいしい！


　　● お店のお菓子みたい！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　生地から出ないように丁寧にあんこを入れたグループ


　　あんこをたっぷりではみ出すグループ


　　どちらもそれぞれの良さがある個性的な仕上がりになりました。


　

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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