イベント名	食リハサポート～おやつ編～
主催者	おおぞらケアセンターさま
日時	平成27年4月20日(月）14時～16時
会場	おおぞらケアセンター　デイルーム
参加者	ご利用者さま12名、スタッフさま6名

平成27年4月20日（月）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさんにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第10回目を行いました。

今回は作っていただいたメニューはこちら！

 


今回はホットプレート使って、自分だけのオリジナル桜もちを作っていただきました。
その日がお誕生日のご利用者様のリクエストで、１か月前からとても楽しみにしてくださっていました。

今回は、「あんこを取る」「あんこを潰す」「あんこを丸める」「生地を焼く」「あんこを包む」など沢山の作業を利用者様主体で行っていただきました。

桜の葉は噛み切れなかったり、食べない方が多く残してしまいがちなので、今回は刻んであんこに練り込んだところ、みなさんぺろっと食べてくださいました。

　　

　　

 

普段ミキサー食を召し上がっているという利用者様にももちろんご参加いただきました！

ミキサー食の方は、「材料をシェイクする」という作業をお願いしました。

桜の葉の香りをかいだり、あんこを味見したりといろんな作業に挑戦いただきました！

　　
　


・出来たででおいしい！

・桜もち昔も食べたっけな～

など

皆さん笑顔で昔の思い出や味の感想をお話くださいました。

 

・食リハ前はホットプレートに触って温度を確かめる方が多く、火傷する危険が高かったのですが、

　今回は職員に対してご利用者様より「まだ熱いから気を付けろな」と声掛けがあり、とても驚きました。

・１度に５枚の生地を焼きましたが、皆さんどれが自分が流した生地かしっかり覚えていることに驚きました。

・いつもは「見えないからできない」とおっしゃる方も自分から参加されておられました。

・ペースト食のプリンも甘酒や桜の味がしてとても美味しかったです。みなさんペロリ賞でした。

・来月退所される方がいたので、その方の最後の思い出になればと沢山体験していただきました。

　楽しんで頂けて良かったです。

・次回はフルーツたっぷりのメニューのリクエストがありましたが、以前していただいた食リハでフルーツが

　たくさんあったのが楽しい思い出として覚えているからなんだと思います。

など

今回の食リハでも職員さん一人ひとりが、ご利用者さまの”できること”をたくさん見つけてくださったようでした。

食リハサポートでは、ご利用者さまやスタッフさんのご要望にお答えしながら、ご利用さま皆さんが楽しく参加できるように、能力に合わせた調理方法を盛り込んだメニューのご提案、日々の食事やおやつの際にも使って頂けるプログラム作りを行っています。

今回も、作業一つ一つに対して、スタッフのみなさんがご利用者さまそれぞれの”できること”に注目しながら、ご参加くださったおかげで、火傷などの怪我もなく安全に楽しくおやつ作りを楽しむことができました。
事前準備から丁寧にご対応いただき、ありがとうございました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
５月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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