主催者	西村山心身障がい児・者協会（ひまわりの会）さま
日時	2023年7月11日（火）　10：35～11：50
会場	寒河江市ハートフルセンター２階　多目的ホール
参加者	西村山心身障がい児・者協会（ひまわりの会）の会員様　17名 大江町健康福祉課のご担当者さま2名
テーマ	家族みんなでおいしい♪を叶える　ユニバーサルレシピ

 

 

 

 

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　　● 食べ力チェック

　　　「食べる」「飲み込む」力を確認するポイント

　　　「食べにくい食べ物」等についてご紹介しました。


　　
　　● ゆにしあ食のススメ

　　　ユニバーサル（誰にとってもおいしく食べやすい）×食べるしあわせ（おいしい）という願いを込めた


　　　【ゆにしあ食】について


　　　レシピ集や動画等を見て頂きながら


　　　無理なく食べやすい栄養満点の食事を作るポイントについてご紹介しました。

 

 

　　● 水分でむせているときはどうしたらいいですか？



　　● せんべいでむせているときはどうしたらいいですか？



　　● 早食いでむせているときはどうしたらいいですか？



　　● 細かく刻んで食べさせていたときはむせていて、
　　　
　　　 軟らかくして細かくするのを止めたらむせなくなりました。
　　　　
　　　 今日話を聞いてそうだったんだ～と思えました。



　　● 私たちも含めて飲み込みが悪くなるのを防ぐために普段出来ることはありますか？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　
　　ご質問にはその場で回答させて頂きました。



　　その後の会食会にもご招待頂き


　　
　　食べにくい飲み込みにくい対応へのご質問を頂いたり


　　
　　子育ての苦労等について盛り上がりました！


　　
　　今回は１０年程前に訪問させて頂いたお母さんからのご依頼で



　　今も１０年前の資料を大切に持っていて下さることをお伺いし



　　感動で胸がいっぱいになりました。



　　少しでも介護を頑張るご家族のお役に立てたなら幸いです。


　　　

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元５年7月10日（月）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さ9名+試食のみ3名 スタッフさま3名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

    梅雨でむしむしと過ごしにくい天候の中

　　
　　気持ちを晴れやかにする


　　キラキラしたさっぱりおやつに挑戦頂きました！


　　

　　今回も「切る」「開く」「すくう」「計る」「垂らす」「並べる」「選ぶ」


　　「ねじる」「混ぜる」「落とす」「摘まむ」「注ぐ」「刺す」


　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。 

 

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　　段取りと手際が勝負のこのデザート


　　ドライフルーツを戻したり


　　シロップを並べたり

　　
　　ラップを敷いたりと


　　細々した作業も分担して準備を整えて頂きました。


　　あとは時間とセンスにかかっています！


　　色合いを見ながらお好みでシロップを落として


　　楊枝でグラデーションを描いたら


　　モールで縛って氷水で冷やします。


　　モールはお好きな色を選んで頂き目印に。


　　自分のモールが何色だったか覚えておくことも


　　わたしのデザートを食べるのに欠かせない作業です。


　　

 

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　「きれい～」と眺められる方


　「色は混ぜない方がよかったな～」と反省する方など(笑)


　　感想は様々でしたが


　　ひんやりした氷を触って


　　冷たいデザートを食べて


　　涼んでいただけたようでした。


　

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

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