イベント名	食リハサポート～おやつ編～
主催者	おおぞらケアセンターさま
日時	平成27年4月20日(月）14時～16時
会場	おおぞらケアセンター　デイルーム
参加者	ご利用者さま12名、スタッフさま6名

平成27年4月20日（月）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさんにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第10回目を行いました。

今回は作っていただいたメニューはこちら！

 


今回はホットプレート使って、自分だけのオリジナル桜もちを作っていただきました。
その日がお誕生日のご利用者様のリクエストで、１か月前からとても楽しみにしてくださっていました。

今回は、「あんこを取る」「あんこを潰す」「あんこを丸める」「生地を焼く」「あんこを包む」など沢山の作業を利用者様主体で行っていただきました。

桜の葉は噛み切れなかったり、食べない方が多く残してしまいがちなので、今回は刻んであんこに練り込んだところ、みなさんぺろっと食べてくださいました。

　　

　　

 

普段ミキサー食を召し上がっているという利用者様にももちろんご参加いただきました！

ミキサー食の方は、「材料をシェイクする」という作業をお願いしました。

桜の葉の香りをかいだり、あんこを味見したりといろんな作業に挑戦いただきました！

　　
　


・出来たででおいしい！

・桜もち昔も食べたっけな～

など

皆さん笑顔で昔の思い出や味の感想をお話くださいました。

 

・食リハ前はホットプレートに触って温度を確かめる方が多く、火傷する危険が高かったのですが、

　今回は職員に対してご利用者様より「まだ熱いから気を付けろな」と声掛けがあり、とても驚きました。

・１度に５枚の生地を焼きましたが、皆さんどれが自分が流した生地かしっかり覚えていることに驚きました。

・いつもは「見えないからできない」とおっしゃる方も自分から参加されておられました。

・ペースト食のプリンも甘酒や桜の味がしてとても美味しかったです。みなさんペロリ賞でした。

・来月退所される方がいたので、その方の最後の思い出になればと沢山体験していただきました。

　楽しんで頂けて良かったです。

・次回はフルーツたっぷりのメニューのリクエストがありましたが、以前していただいた食リハでフルーツが

　たくさんあったのが楽しい思い出として覚えているからなんだと思います。

など

今回の食リハでも職員さん一人ひとりが、ご利用者さまの”できること”をたくさん見つけてくださったようでした。

食リハサポートでは、ご利用者さまやスタッフさんのご要望にお答えしながら、ご利用さま皆さんが楽しく参加できるように、能力に合わせた調理方法を盛り込んだメニューのご提案、日々の食事やおやつの際にも使って頂けるプログラム作りを行っています。

今回も、作業一つ一つに対して、スタッフのみなさんがご利用者さまそれぞれの”できること”に注目しながら、ご参加くださったおかげで、火傷などの怪我もなく安全に楽しくおやつ作りを楽しむことができました。
事前準備から丁寧にご対応いただき、ありがとうございました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
５月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内

テーマ	できること見えていますか？ 自宅での生活を続けるための、シニアやご家族のための食のお手伝いとは？
主催者	介護者サポートネットワーク・ケアむすび
日時	平成27年4月18日（土）13：00～13：30
会場	北上市総合福祉センター
参加者	北上市民およあび介護に関心がある方　約45名

平成27年4月18日（土）に岩手県北上市にある北上市総合福祉センターにて行われた、介護者サポートネットワーク・ケアむすびさん主催の東北介護の集いにて講演をさせていただきました。

●シニアの食事の現状と課題について
加齢により起こりやすい、”食べられない・飲み込めない障害”の体験や食べ力チェックをしていただきました。

●シニアが元気に暮らすための食事サポートのポイント
食べる幸せを感じることができる食事の基本や具体的なレシピについて、画像や動画を使ってご紹介しました。

また、食事を準備することを通して認知機能と身体機能の維持向上を図る食のリハビリについて、画像や動画を使ってご紹介しました。

● 講座の話を聞いて、私の父などは思い出すと料理が好きでマメに色々としていたのに手が不自由に
　なったから・・・と私がすべてをしてしまっていました。
　食のリハビリを知っていれば、出来る事をしてもらう事がいくらもあったな～と思い起こされます。
　ですので、この食リハの考え方や活動をもっともっと広めて行ってもらいたいと強く感じました。
　（父母を介護して看取ったばかりの女性）

●食のリハビリの考え方は最も大事なところだと感じました。そして介護中のことをいろいろ思い出していま
　した。指先がきかなくなってきても、小豆の餞別（ゴミとり）枝豆を枝から取る、などをやっていたなあ。
　どんどん機能低下していくなかで「やれることをする」「させる」「しむける」こともお互いが生活を楽しく
　するコツかもしれないと思いました。（福祉施設勤務の方）

●”楽しく食べる”という、とても基本的で大事なところからの介護へのアプローチに、深く感銘を受けま
　した。（一般男性）

●食リハの動画を拝見して、ご利用者もスタッフも、参加している方ひとりひとりの生き生きした表情が
　印象的でした。してあげることが支援側の良い事になってしまって、”出来ることすらさせずに奪って
　しまっている”という事に気付けた時間でした。（福祉施設勤務の女性）

●食リハは山形県外やサロンでもできますか？（サロン経営の方）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

こちらからの問いかけに対してもみなさん積極的にご参加くださり、楽しくお話させていただくことができました。
シニアの方を地域でお手伝いをされている参加者の皆さん。
お話させていただいた内容が、今後皆さんのケアや活動において少しでもお役にたてれば幸いです。

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なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、介護者サポートネットワーク・ケアむすび様、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

最後に、この度このような機会をくださいました介護者サポートネットワーク・ケアむすびの皆様に感謝申し上げます。
 
ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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平成27年3月20日（金）に国際ソロプチミスト山形 さんより【ソロプチミスト ルビー賞】を頂戴しました。

栄誉ある賞を頂戴し、大変ありがたく思っております。

国際プチソロミスト山形の皆さまには、親身になってお話を聞いていただき、身に余る推薦をいただいたことが何よりの励みとなっております。

本当にありがとうございました。

今後もこれに驕ることなく、シニアの方が”おいしい”という食べる喜びを最期のときまで感じていただけるように、家族との食卓がいつまでも楽しいものであるように、食の面から地域の方のお役に立てるよう精進してまいりたいと思いますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

ソロプチミストルビー賞とは（国際ソロプチミスト山形さんＨＰより）

自らの専門性を生かして、個人的な活動を通して女性や女児の生活に有意義な影響をもたらし他の女性を刺激し励ました女性を表彰するもの