「2019年03月5日」の記事

3/4㈪に特別養護老人ホーム大曽根様にて食リハを行いました!

2019年3月5日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名

食リハサポート

日時

平成31年3月4日(月)14時~16時

会場

小規模特別養護老人ホーム大曾根さま こもれび

参加者

ご利用者さま7名+試食のみ7名、スタッフさま4名

 

食リハサポ1

 

 

平成31年3月4日(月)に特別養護老人ホーム大曾根様にて食リハサポートの第42回目を開催しました。

入居者様全員にご参加いただけるように、2グループにわけての開催いただいております。
第42回のメニューはこちら

 

無題

 

インフルエンザ予防のために延期した2月分の振替開催となりました。
バレンタインにちなんでチョコレートクリームたっぷりのプリンに挑戦頂きました!

 

今回も
「開封する」「計る」「混ぜる」「押さえる」「もむ」「叩く」「切る」
「混ぜる」「移す」「浸す」「絞り出す」「注ぐ」など・・・

たくさんの作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 最初は真っ黒バナナが登場!
見た目はビックリですが
皮を剥くと中身は・・・とっろとろ~!
フロアにバナナの甘い香りが広がりました。
1人1本ずつ袋に詰めたバナナを思い思いの方法で潰して頂きました。
手の平でにぎにぎされる方・・・
指先で潰される方・・・
棒の腹でたたく方・・・
棒の先を押し付ける方・・・などなど
皆さんの頑張りでトロトロバナナが完成しました。

 

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プリン液ももちろん手作りです。
お砂糖や牛乳を計量し
混ぜて頂きました。
出来上がったプリン液にトロトロバナナを投入!
ハサミでカットをお願いすると自然と手が動きます。
「ハサミ使えてる~」と職員さんの方がビックリ!
あとで来られた職員さんに
「○○さんハサミで切れたんですよ~」と嬉しいご報告もありました。

 

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器にプリン液を流し終えてひと段落。
すると・・・
働きもののご利用者さま
テーブルを拭いてくださる嬉しいお姿がありました。

 

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たっぷりの氷で冷やし固めます。
氷水を慎重にはってくださったのも
もちろんご利用者さまです。

服などをほぐしてしまう・・・というご利用者様には
箱を開ける作業をお願いしました。
意外な開封に「そう来たか!」と感心する職員さん。

 

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バナナソースとチョコホイップでデコレーション
ソフトクリーム並みに山高に絞ってくださった方
もちろん!ご自分用です(笑)

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参加者さまからの感想(吹出)

 

・うまいな~

・甘さ丁度いい

・スプーン早く下さい!

など

 

ペロリと完食頂きました。

 

 

完成後に面会に来られたご家族さまも
大活躍されたご様子をお伝えすると嬉しそうに
ご自宅での几帳面だった生活を教えてくださいました。

ご家族様から作ったの?との問いかけには
「何もしてない。」との返答。
作ったことは忘れてしまっても
料理の仕方は体がしっかり覚えていて大活躍を頂けました。

 

 

このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、この場をお借りしてお礼申し上げます。

次回の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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