イベント名	食リハサポート
日時	令和６年４月１５日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名＋試食のみ４名 スタッフさま８名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　桜が満開の春爛漫のこの日

　　
　　新茶の季節に合わせて


　　抹茶を使ったおやつにに挑戦頂きました！

　　

　　今回も「切る」「計る」「混ぜる」「練る」「浸す」


　
　　「開く」「摘まむ」「ふりかける」「たらす」


　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

　　今回も材料の計量の下ごしらえからスタート。


　　焦げ付きやすいもちの練り作業では


　　フライパンの中身に注意を払いながら


　　微妙な火加減調整調整をしていきます。


　　選手交代しながらも焦げることなくきれいな一塊に。


　　目の前の氷水に浸して固まるのを待つ間も休憩はありません(笑)


　　トッピングの抹茶きなこや黒蜜も一から作って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

 

 

　　抹茶きなこと黒蜜をたっぷりかけて完成！


　　あまりにもたっぷりかけて頂いたので

　　
　　むせかえらないか心配でお声がをしましたが


　　皆さんスルスルとあっという間に召し上がって頂けました。

 

 

 

　　● おいしい！買ってでも食べたい！


　　● こんなに軟らかいとは思いませんでした。私たちにはピッタリ！


　　● 春の味を楽しませて頂きました。


　　● きなこに抹茶が入っていると違うわね～


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・  


　　
　　味、食感、香り、見た目など様々な角度での感想を頂き


　　食から春をお届け出来たことを嬉しく思いました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内