平成25年9月26日（木）に米沢市にある株式会社鈴木ファームさんのジャスミンの家をお借りして、これからの介護に不安がある方のための食トレ教室を開催しました。 今年度の食トレ教室は、村山地域のみでの開催を予定していましたが、ご要望をいただきましたので、村山地域以外での初開催となりました。 ゆにしあは呼ばれれば、全国どこへでも喜んで伺います。

 

今回は

 

○ 隠れ栄養失調チェック
○「食べられない」「飲み込めない」体験
○ 置賜地域のおいしい食材とコラボしたラクラク介護食づくり＆試食会

 

などなど・・・
盛りだくさんの内容をぎゅーっと凝縮した２時間の教室です。

 

 

また、置賜地域のおいしい食材とのコラボとして、
鈴木さんのお宅で採れた栗、かぼちゃ、ネギ、つや姫を使って「簡単とり粥」と「かんたんリメイクかぼちゃムース」をご紹介しました。
どちらも大好評で、介護をまだしていない人も早速作ってみたいと言ってくださいました！

 

地産地消に取り組む山形県の「おきたま食の応援団」の担当者の方も取材をしてくださいました。
近々「おきたま食の応援団」のホームページにてご紹介頂けることになりました！
どんな記事になるのか楽しみです♪

 

 

参加者さんからは介護の仕方などについてもたくさんのご質問をいただきました

 

皆様からのご質問

○とろみ剤とゲル化剤の違いは？
○ベット上でギャッチアップして食べるときの角度は何度がいいんですか？
○ゲル化剤はどこで買えますか？
○ハンドブレンダーの選び方や買い方は？
などなど・・・

教室にはご質問への回答や介護のヒントが盛りだくさんですので、ぜひお気軽にご参加ください。
また、開催を希望される団体さんがあれば、プログラムの提供をしていますので、お声掛けください。

 

 

ご参加くださったみなさん、このような機会をくださいました株式会社鈴木ファームさんに感謝申し上げます。
第２弾の開催を楽しみにしています♪

 

日時	2013年9月25日
会場	河北町職業訓練センター
参加者	河北町社会福祉協議会　ホームヘルパーの皆さん。【18名】
テーマ	「冷蔵庫にあるもので調理」

9/25(木)に河北町職業訓練センターにて、河北町ホームヘルパーさん向けの研修会を担当させて頂きました。

去年も河北町社会福祉協議会さん主催のホームヘルパー研修会に参加させて頂いており、糖尿病と透析患者の食事がテーマでした。

今年は、訪問ヘルパーさんが冷蔵庫によくある常備食材を活用して「明日から出来る料理研修」をテーマに研修を行いました。

 

業務後の開催にも関わらず、多数の熱意あるヘルパーさんが参加して下さいました。

今回の研修では、ヘルパーさんへの事前アンケートをもとに、アレンジか利く４つのレシピをご紹介させて頂きました。

ヘルパーさんは、限られた時間内にある食材料で何品か作らなくてはならないため、

ヘルパーさんのレシピは「おうちにある食材で！」「簡単に！」「短時間で！」がポイントです。

4つのレシピは、ゆにしあが実施にお一人暮らしの高齢男性のお宅訪問のときに作った秘蔵レシピです。
もちろん、ご利用者様にも好評でした★

 

  

出来上ったものを一緒に試食させて頂く中で、ヘルパーさんからのたくさんの感想を頂きました。

●訪問先のどのお宅も食材がたっぷり豊富にあるという訳ではないので、アレンジができるレシピが知れて良かった！   ●限られた食材、調味料で美味しく出来るのはとっても助かる！   ●よくある食材なのに、思いつかない組み合わせを教えてもらったので、明日の訪問で早速やってみます！   ●腎臓病の方や糖尿病の方にも応用が出来る方法も知れました！   ●惣菜品を活用して意外？なリメイクレシピは驚きでした！   ●やってみれる！レシビで毎回助かります！

 

今回は、事前アンケートで頂いた全ての食材を活用したレシピのご紹介は叶いませんでしたので、第2弾・第3弾とシリーズ化していけれは良いなと感じました。
次回開催時にまたお会いしましょう～と言って頂き、意欲的な研修会でした。

 

 

河北町社会福祉協議会　訪問介護事業所　研修ご担当様にはいつも現場の声を反映した研修会を企画されると共に、当方にこのような機会を頂きまして有難うございます。
引き続き、在宅での食の支援がより良いものになるよう相互協力して行ければと思いますので宜しくお願い致します。

山形県内に限らず、ヘルパーさん向けの料理講習会などご希望があれば全国どこにでもお伺いします！

お気軽にお問い合わせくださいませ～！！

 

日時	2013年9月25日
会場	河北町　サハトべに花
参加者	河北町にお住いの65歳以上の方【30名】
テーマ	バランスのとれた食事や食生活チェック　「おいしく身体に良い食事」

 

９月25日に河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さんにて主催されている、はつらつ健康講座においてお話をさせて頂きました！

はつらつ健康講座は、全5回コース。河北地域4か所で開催されています！

今回はそののうち1回目、食生活面の講話を担当させて頂きました。

ご参加くださったのは、河北町にお住いの65歳以上の方30名。

 

身体と心を元気に、はつらつとした生活を送るためには、日ごろからの食事もとても大切！
わかっているけど自分や家族の食事について振り返ったり、考えるっ機会ってそうそうないものです。
今回は、ちょっぴり先の未来の自分や家族の事について参加して下さった皆さんと一緒にワイワイ体験しながら話せる時間となりました。

また、『いざ自分が介護する身!?される身になったら？』というテーマのもと、ゆにしあの活動紹介を兼ねて、実際に介護をされている家族の声を紹介させていただきました。涙ぐむ方などもいらっしゃり、皆さん真剣にご家族の声に耳を傾けていらっしゃいました。

さらに、健康でいるためのおからだチェックや食べ方のコツもご紹介！

簡単で、家に帰ってすぐできることを実際に体験していただきました。

 

   

●参加して良かった～   　●今日、帰ったらお父さんにやってみるわー   　●お友達に教えてけっかな～   　●11月に開催する河北町での食トレ教室に参加したいから申し込んで行くわ～

など嬉しい言葉をかけて下さいました。

『元気な時分は気づきませんが、「食は尊いもの」を感じ取ってくれたのではないでしょうか・・・』と健康福祉課のご担当の方々と講座終了後にお話しをさせて頂きました。

これから後3回、河北町さんでのはつらつ講話がございます。
引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。