平成28年9月7日（水）に河北町職業訓練センターにて開催された河北町さん主催【一人暮らしの高齢者または高齢世帯の方のための料理教室】において、講話と料理教室を担当させていただきました。
ご参加くださったのは、河北町にお住いの一人暮らしやご夫婦の二人暮らしの方15名。
今年で担当させていただいて5年目となります。参加者の方はリピーターの方が半数、初めてと久しぶりという方が半数でした。
リピーターの方は、
「お久しぶり～先生、１年ぶりで楽しみにしてた！」
「楽しみにまた参加しに来たよ～！」
と嬉しい言葉をたくさんかけてくださいました。
初めての方と久しぶりという方も、同じ班の方などと隣組？などと話が弾み仲良くなり、楽しくご参加いただけたようでした。
今年は、男性の方が５名も参加して下さいました！（年々年を追うごとに参加して下さる男性の方が増えて行く気がしてます）

体調不良の原因と注意点＆ラクラク回復レシビのコツとして
①かぜの症状と元気のコツ
②冷え＆寝たり危険度チェック
③食べ方のコツ
などについて体験を踏まえてご紹介させていただきました。

皆さんお待ちかねの調理実習では、本当に体調不良時でも簡単に作れるこちらの３品を作っていただきました！
簡単すぎますが、やってみれる事を考えたレシピです！


★ 炊飯器で簡単！鶏がゆ
★ フライパン１つでできる！簡単塩蒸しうどん
★ 甘酒ミルク～すりすりフルーツ～

体調が優れない時は、料理すること自体が苦になります。
炊飯器に材料入れて、スイッチポン！で出来上がり。
１鍋で調味料も１種類、材料も保存しておける物を使用したり下ごしらえ要らずの食材を利用すれば超ラクラク！
食欲もない時には、栄養補給のドリンクを知っておいて損なし！
誰でも簡単に作れるレシピをご紹介しました。




・生姜やにんにくが効いていて塩気がなくとも美味いね～！
・これは食べやすいや！
・今日は圧力鍋だったけど、炊飯器なら入れるだけで放置だもんラクラクだよね！
・うどんをこんな風にして食べたの初めて！調味料が○○○だけなんて思えないわ！
・甘酒はよく作るけど、今日のは苦手な人もすごく飲みやすいと思う！
・塩分が入っているにも関わらず、味が薄く感じたけどそれだけ自分の家の味は濃いんだと解った。
・この位の塩味が体調が優れない時は、良いんだよね。
・毎年参加させてもらって、初心者だったのがようやく段取りをつけて出来るようになりました。参加して皆さんと知り合いにもなれてとても良かった。
・切るのもほとんどないね。ほんとに簡単だ。
・普段は冷凍うどんなんて使わないけど、買っておいた方が良いんだね。
・いつも同じ食べ方になってしまうけど、これは知らなかったわ。

など・・・

★今回は、食べるの一連の繋がりから歯科衛生士の方からの口腔ケアについての学習会も食後に開催されました。
　食事の前に「ベロのストレッチ」と「唾液腺マッサージ」を行ってから試食を行い、試食中にも30回の咀嚼を体験してみることもしました。
　食後は、自前の歯ブラシを持参してブラッシング指導を受けられたようです。

今回このような機会を頂きました河北町役場 健康福祉課 健康づくり係の担当者さまには、日頃から気にかけて頂くとともに、お力添えを頂きまして重ねてこの場をお借りしてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
ご要望やご予算にあわせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。

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『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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