イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１月２６日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名+試食のみ２名 スタッフさま６名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　　新年を迎えて初開催のため、縁起物の伊達巻に見立てた

　　　縁起の良いお菓子に挑戦頂きました。
 
　　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「巻く」「整える」
　　　　　
　　「流す」「浮かす」「傾ける」「切る」「刺す」

　　　などの様々な作業を、ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　　生地作りは卵割からスタート！

　　　殻が入ることなくきれいに割って頂き、

　　　計量も正確でどんどん作業が進みました。

　　　初参加のご利用者さまや男性のご利用者さまも積極的にご参加頂き、

　　　楽しんで頂けているようでした。

 

 

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　　　あんこは卵焼き用フライパンの大きさに合わせて形を整えます。

　　　丁寧なお仕事で均等に伸ばすことが出来ていました。さすがです！

　　　焼きの作業は昔の卵焼きづくりを思い出しながら、1人1巻きずつ。

　　　手が痛くて出来ない～といいながらも、目の前にフライパンが来ると

　　　手が勝手に動き出し（笑）、生地を流す⇒焼き加減を見極める⇒巻くを

　　　全員がして頂けました。

 

 

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　　　キレイに焼きあがったあん巻きを切り分けてお皿に盛り付けたら・・・

　　　縁起物のかんざしを刺して完成です！

　　　４種のかんざしからお好みのものを選んで頂き、素敵な仕上がりでした。

 

 

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　　　●　美味しかった～

　　　●  美味しくてあんこでおなかいっぱい～

　　　●　あんこが出てくる～

　　　●　上等上等！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　　今年も感染症対策をしながら、楽しくおやつ作りをご一緒させていただけたら嬉しいです！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１月２１日（木）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１１名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　　新年を迎えて初開催のため、縁起物の伊達巻に見立てた

　　　縁起の良いお菓子に挑戦頂きました。
 
　　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「巻く」「整える」
　　　　　
　　「流す」「浮かす」「傾ける」「切る」「刺す」

　　　などの様々な作業を、ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　　生地作りは卵割からスタート！

　　　久々の生卵に戸惑いながらも、黄身が潰れず綺麗に割って頂けました。

　　　計量も「目が見えない～」と言いながらも１ｇ単位で正確に計量下さいました。

 

 

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　　　あんこの芯をフライパンの幅に合わせて綺麗に整えた・・・

　　　最大の難関！巻の作業です。

　　　緊張の作業！と思いきや・・・
　
　　　卵焼きが得意だったという方が多く驚く程すんなりと進んでいき、

　　　あんこが苦手な方用のいちご巻きもキレイに仕上げて頂けました！
　
　　　男性のご利用者さまも「ソーセージ巻やってたんだ～」と腕前をお話下さいました。






　　

 

 

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　　　縁起物の飾りがついた串を選んで頂き、綺麗に盛り付けて頂いて完成です！

　　　大きいと言いながら、２種類の味を楽しむ方もおられ

　　　あっという間にお皿が綺麗になりました。

 

 

　　● 生地がとってもモチモチでおいしい！
　　
　　● あんこが焼けたところと焼けていないところの味が違っておいしい～。

　　● いちごジャムも酸味があって合いますね！おいしいわ～。

　　● とっても楽しかったです。またいらしてください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

 

 

　　　嬉しい感想を沢山頂戴し、和やかな時間となりました。

　　　感染対策を取りながら、今年も楽しく皆さんとおやつを作っていきたいです！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

イベント名	食リハサポート
日時	令和３年１月２０日(水）14時～15時３０分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　ひなた
参加者	ご利用者さま８名、スタッフさま２名

 

 

 

　　豪雪の今年にピッタリの冬のお菓子です。
 
　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「刺す」

　　「しぼる」「のせる」「ふるう」　などの様々な作業を

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

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　　今回は職員さま２名のみで

　　入居されたばかりの方も多く新しい顔ぶれでの開催でしたが、

　　職員さまの事前準備と明るいお声がけで

　　笑顔が絶えない楽しい回となりました。

 

 

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　　「ゆにしあ次いつ？」と聞いて下さるご利用者さま。

　　　感染防止対応で延期延期となっての久々の開催に

　　　とても喜んで下さいました。

　　　元お菓子屋さん、元お好み焼き屋さんなど

　　　多彩な顔触れのご利用者さま。

　　　思い思いの素敵な雪だるまのトッピングが出来ました！

 

 

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　　● 雪だるまに口を付けたい！
　
　　● かわいくて食べられない～。可哀そう～。（でもおいしく食べられました♪）

　　● 褒めてもらえてうれしかったです！おいしかったです。

　　● 手がペタペタ～でもおいしい～！

 

 

 

このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、

この場をお借りしてお礼申し上げます。 次回の食リハもよろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

 

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、

企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、

お気軽にお問い合わせください。
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