イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月１７日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま７名＋試食のみ１名 スタッフさま５名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

　　猛暑が収まるもまだまだ９月とは思えない気温が続くこの日


　　ひんや～りと冷たいアジアの香り漂うおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「ねじる」「混ぜる」「すくう」


　　「開く」「移す」「おろす」「絞る」「浸す」「かける」「注ぐ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

 

　　豆腐花はもちろん豆乳から手作り！

　　
　　
　　アガーを使い焦げないように丁寧に火にかけ


　　
　　目の前で氷水で冷やします。



　　焦げやすい豆乳も丁寧な混ぜ作業に


　　焦げずに綺麗な白のまま滑らかに仕上がりました！


　　トッピングの彩豆も甘納豆を浸し


　　マンゴーも均一にカット。


　　しょうが入りのジャスミンティのシロップは


　　しょうがの皮をむいてすりおろして作って頂きました。


　　器に思い思いに盛り付けて頂き


　　私だけの逸品が完成しました！

 

 

 

　

　　「おいしい～」と味わって召し上がってくださっていましたが

　　
　　ジャスミン＆生姜＆豆乳＆彩豆＆マンゴーという様々な味に


　　職員さんに「どんな味？」と聞かれても


　　「・・・」と一言で言い合わせず苦戦されている模様(笑)


　　職員さんにもお味見をご用意したので後ほどこのおいしさが伝わったら嬉しいです！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

主催者	よってみっ家さま（住民主体の通いの場）
日時	2024年9月13日（金）　10：00～12：00
会場	神町公民館
参加者	よってみっ家に通われている住民の方　１５名　　職員さま　１名
テーマ	今日をいい日にする♪暮らしのレシピ　～夏バテからの疲労回復～

 

 

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　　● 脱水チェック


　　● 夏バテ防止のための食べ方のコツ

　　
　　● 夏バテ防止レシピ


　　● 夏バテ防止レシピ　実践編！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・



　　　料理教室のレシピは難しそうな印象を持たれていた方が多かったようですが


　　　なんとなくてでも出来るレシピであっという間に出来上がり


　　　ごはんが炊き上がるのと殆ど同時になり


　　　「まさかのゴハン待ちになるとは！」と驚かれていました(笑)

 

 

 

　● 調味がほぼないのに、めちゃくちゃ味が良い！


　● なんでこんなに簡単なのに美味しいのかしら？！


　● 絶対にこれは家でも作れます！作ります！


　● 本当になんとなくでも出来そうです！！


　● アレンジもしやすくてとっても分かりやすいし、楽しかった！！


　● お話も聞きやすいし、作るのも時間かからないし、美味いし、最高でした！


　● 彩りもバランスもいいし、何よりも、また作ってみようと思いました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・




　前日の講話に参加されていた方もいらっしゃいました。

　
　連チャンで料理講座に申し込んで下さったようでした。

　
　ご夫婦で参加されている方も数組いらっしゃいました。


　普段は料理しないから初めて洗ったり切ったり炒めたりしているとの事でしたが


　奥さまに見守られながらも初めてと言いながらもとても手際が良かったです。


　普段から料理されている男性の方は包丁やフライパンの扱いも手慣れていて


　見事な手さばきを披露されていました。



　皆さまのおかげで残暑を吹き飛ばす元気な会になりました。

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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主催者	東根市社会福祉協議会さま
日時	2024年9月12日（木）　13：30～15：00
会場	東根市公益文化施設　なまびあテラス　講座室
参加者	東根市にお住まいの方で介護に興味のある方、当事者家族の方　20名 東根市社会福祉協議会　ご担当者さま2名
テーマ	他人事ではない？！シニアの低栄養

 

 

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　　● お身体チェック

　
　　● 元気が続く食べ方のコツ


　　● 1品具沢山レシピ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　関心度が高いテーマだったようで定員MAXの満員御礼の開催となりました。


　　お帰りの前に質問や相談なども頂き


　　その場で対応させて頂きました！


　　「とっても分かりやすいし、あっという間の時間でした」とのお声を多数頂き

　　
　　感謝感激でした！

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
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主催者	河北町 健康福祉課　高齢者福祉係さま
日時	2024年8月20日（火）　10：00～11：30
会場	河北町役場３０１会議室
参加者	河北町の住民の方　10名 河北町 健康福祉課　高齢者福祉係ご担当者さま２名
テーマ	俺流・私流 認知症予防のための食事＆簡単調理術

 

 

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　　● ゆにしあ流　認知症リスクチェック

　　
　　● おからだチェック

　
　　● 食べ方のコツ


　　● 暮らし方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　どれも皆さん集中して聞いて下さいました。
　　

　　あっという間に時間になってしまったようでした。

　　
　　講話終了後に何人ものリピーターさんが声を掛けてくれたり有難いです。

　　
　　初めての方も「わたしの地区で講話をしてもらいたい！」と仰って下さったりしました。


　　またお会いできるのを楽しみにしています♪
　

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
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主催者	河北町福祉課さま
日時	2024年8月27日（火）　13：30～15：00
会場	河北町職業訓練センター　2階視聴覚室
参加者	河北町の健康づくり推進員さま　34名
テーマ	低栄養を予防する お体チェックと食べ方のコツ

 

 

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　● お身体チェック
　

　● 元気が続く食べ方のコツ
　　

　● 1品具沢山レシピ

　
　● 伝達練習


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など



　今回は地域に戻って低栄養予防についてしっかりと伝達頂くために


　講話終了後にペアになって伝達の練習もして頂きました。


　和気あいあいと楽しい時間になったようです。

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

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イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月１１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋試食のみ３名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

 

　　９月にも関わらず３０℃を超える暑さが続くこの日


　　残暑にも負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいアジアの香り漂うおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「ねじる」「混ぜる」「すくう」


　　「開く」「移す」「おろす」「絞る」「浸す」「かける」「注ぐ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

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　　豆腐花はもちろん豆乳から手作り！

　　
　　
　　アガーを使い焦げないように丁寧に火にかけ


　　
　　目の前で氷水で冷やします。



　　暑い日が続いていることもあり氷がすぐに溶けてしまい



　　急遽コンビニに走って氷を追加！

　　
　　
　　無事にしっかりプルンと固まり一安心。



　　トッピングの彩豆も甘納豆を浸し


　　
　　マンゴーもきれいにカット。


　　しょうが入りのジャスミンティのシロップは


　　しょうがをすりおろして作って頂きました。


　　初めてのジャスミンティの香りが苦手な方はシンプルなシロップにしたり


　　シロップ無しなど思い思いの盛り付けで


　　私だけの逸品が完成しました！

 

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　　● 冷たくておいしい～


　　● 豆乳！さっぱりしていておいしいわ～


　　● もっと甘い方がいいかな。黒蜜があるといいわ。


　　● （お部屋で盛り付けをされたご利用者さま）１０月は参加したいと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　お一人お一人のご利用者さまに丁寧に対応してくださるおおぞらケアセンターのみなさま


　　今まで楽しみにご参加してくださっていたご利用者さまのために


　　具材をお部屋に持ち込んで目の前で見て頂いたり量を決めて頂きながら


　　仕上げの盛り付けをさせて頂けました。


　　１０月に一緒にお料理をするお約束をさせて頂きました！


　　１０月もどうぞよろしくお願い致します。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
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講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座②
テーマ	心と体をリセット！ 毎日を楽しむための「自分メンテナンス」
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和６年９月１０日（火）10：00-11：30
会場	南山形コミュニティセンター
参加者	南山形地区に在住の方１５名　役員様７名　計２２名

 

毎年ご依頼頂いている本講座。今年は料理教室を含む３回講座です。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。

 

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　　　ご依頼を頂いてから６年目を迎えた本講座。



　　　今年度は毎日を楽しむための「自分メンテナンス」をテーマに



　　　心と体をリセットするための食べ方や料理をご紹介しています。


　　
　　　第２回目となる今回は



　　　【お口のメンテ＆いたわりゴハン】と題し


　　　ゆにしあの新メンバーである歯科衛生士が担当！



　　　 食事に必要不可欠な口について自己チェックの方法やメンテナンスについて


　　　お口のエキスパートとして体験を交えてお話をさせて頂きました


　　　食べにくいから食べるものを食べるのではなく


　　　「食べられる口」を持ち続けることを目指して


　　　日常で取り入れられるお口の体操などもご紹介させて頂きました。


　　　今までとちょっと違う講話が新鮮さを感じて頂けたのではないでしょうか？

 

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　　今年度初となる料理教室では
　
　　
　　猛暑での体をいたわりながらお口もいたわるレシピ３品をご紹介しました！

　　
　　Υ◆ 夏の疲れを回復！梅枝豆ごはん 


　　　◆ 甘酢生姜で簡単！豚肉と野菜の爽やか生姜炒め


　　　◆ まるごと食材で簡単！ジャガイモとしらすのガレット 


　　　ゆにしあのレシピはなんとなくでも出来ると大好評！



　　　今回はコメ不足と野菜高騰で食材入手に大変ご苦労頂きましたが


　　　役員さんの頑張りのおかげで無事おいしい料理が完成しました！


　　　「皆さん喜んで参加して下さって報われる～」とおっしゃっておられた役員さま。


　　　 沢山の見えない努力が素敵な講座開催を支えていることを改めて実感しました。


　　　　料理にアレンジのアイデアも次々を生まれてきた皆さん。


　　　　是非自宅に帰ってまた作って下さいねー！

 

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　　次回は12/3（火）今年度最後の開催となります。



　　講話【おなかメンテナンス】



　　調理実習【いたわりゴハン】



　　の２本立てです！



　　南山形にお住いの方はぜひお申込み下さい～！
　　

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月３日（火）14時～16時00分
会場	盲特別養護老人ホーム和合荘さま
参加者	ご利用者さま13名 スタッフさま5名

 　

 

 

第２回目のレシピはこちら

 

 

山形県朝日町にある盲特別養護老人ホーム和合荘さまにて 　　新たに食リハサポートをスタートさせて頂くことになりました。 　　記念すべき第１回目の開催は 　　お盆を過ぎても暑さが続いているこの日 　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！ 　　「切る」「剥く」「叩く」「移す」「計る」「すくう」「揉む」 　　 　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

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　　２回目の開催でしたが開催ユニットが異なり


　　初めての方ばかりでしたが


　　やる気満々で手際も良く


　　種なしブドウに種が入っているというハプニングも何のその！


　　ブドウ、メロン、フルーツジュースの香りの違いも感じ取られている方もおられました。



　　今回は４種類のフレーバーを作って頂きました！

　　　✢メロンミルク
　　　✢オレオクッキーミルク
　　　✢ブドウ&ぶとう
　　　✢フルーツミックス&メロン


　　氷と塩を混ぜた袋にアイスベースを入れて揉む作業では


　　一人で黙々と作業をされる方


　　周りの方と交代しながら和気あいあいと作業をされる方


　　思い思いの方法で作業を楽しんで頂けたようでした。



　　


　　

 

 

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　　● おいしい～おいしい～


　　● 違う味も試してみたい！と全種類の味を少しづつ堪能する方も。


　　● 冷た～～～～っい！ひやっこ～～～い！けど、うまいな～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　ご利用者さまの頑張りと


　　職員さんの丁寧なサポートで


　　和気あいあいと楽しい時間になりました！



　　

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元６年９月２日（月）１４時～１５時００分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　ひなた
参加者	ご利用者さま５名＋試食のみ１名 スタッフさま３名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　
　
　　お盆を過ぎてもまだまだ暑いこの日
　

　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「切る」「剥く」「ねじる」「叩く」


　　「移す」「計る」「すくう」「揉む」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

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　　今回はフルーツベース、ミルクベースに


　　生の桃、ブルーベリーソースを加えて


　　２種類のフレーバーを作って頂きました。


　　桃の皮むきや種取りなどもご利用者様の手で。

　　
　　往診に来られていた歯科医師の先生も興味津々で見学され


　　ご利用者さまの手際に驚かれていました。


　　


　　塩と氷を使って即席のシャーベットなので


　　軍手をして選手交代しながら揉み揉み。


　　力仕事でしたが


　　「立ってやるか！」と気合十分な方


　　交代するか確認しても根気強く長い時間頑張ってくださる方


　　やる気満々の皆さんの頑張りで見事にアイスクリームが完成しました！
　

　　
　　
　

 

 

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このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
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