イベント名	食リハサポート～おやつ編～
主催者	おおぞらケアセンターさま
日時	平成27年8月6日(水）14時～16時
会場	おおぞらケアセンター　デイルーム
参加者	ご利用者さま11名、スタッフさま7名

平成27年8月6日（水）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第14回目を行いました。

 

 

今回は作っていただいたメニューはこちら！

 

 連日猛暑がつづいていますので、さっぱりと食べられるゼリー作りに挑戦頂きます。
今回も火を使わずに「電子レンジを使って」、自分だけの『夏ゼリー』を作っていただきました。

今回は、「材料をはかる」「ゼリー液を作る」「果物を切る」「彩りよく盛り付ける」「ラップをして冷やす」など沢山の作業をご利用者様主体で行っていただきました。

 

　　

　　

 

計量の際に牛乳を飲んだり、ブドウをつまみ食いしたりというフライングも楽しみつつ、笑顔でプログラムが進みました。

溢れるぐらいフルーツとゼリーを盛られる方、果物を彩をチェックしながら丁寧に仕上げる方、好みの果物しか入れない方など・・・
参加者さん皆さんの個性が光りました。
面白いことに、お風呂などで不在の方の分の盛り付けをお願いすると、果物をまんべんなく入れ、適量に仕上げてくださいました。

 

　　

　　

　　

目が見えない参加者さまもシェイカーを振ったり、キウイをすりおろしたりと大活躍いただいました！
今回は皆さん競争するようにいろんな作業をしてくださいました。

 

・今日来ていがったな～
・お菓子屋みたいだな。店に置いたら500円だな！
・初めて作った～
・うまがった～

 

 

・今日は休むと言っていた方が「おやつの先生来るよ～」と言ったら、準備をして来てくださいました。
・いつも席に座っていられない方が落ち着いて席に座っていてくださいました。
・切り方を説明しなくても、自分で判断したり、隣の方を見て切ることができていました。
・一人で計量出来ない方も目盛を読んでもらったり、止めるところで「ハイ」と伝えると計量ができていました。
・ゆにしあさんに来てもらうと利用者さんが良い表情になります。
・前回参加され先日亡くなられた利用者さまを思いながら味わって食べておられました。
・今回は自分のはどれだ！と競うように作業され、活気がありました。
・最近食欲がなかった方や形があると噛むのが大変とミキサー食を食べている方も完食されておられました。

 

今回も担当者の方には丁寧に準備をいただき、スタッフの皆さんがしっかりフォローくださったので、怪我もなく安全に食リハを実施できました。
ありがとうございました。
担当者の方は前回に引き続き、事前にレシピ・作業工程表を読み込み、独自にイラスト化してスタッフの皆さんにお伝えくださっていました。

「スタッフみんなに見てもらいたい！」と可愛いノートや付箋を使って見てもらう工夫がされていました。
盛り付けのカップも可愛いものを選び、きちんと冷やせるか事前にシュミレーションまでしてくださっていました。

 

担当者様の努力とそれを支えるスタッフさんのおかげで、楽しい雰囲気の中で食リハを行うことができました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

 

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
9月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
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