イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１０月８日（金）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま９名+試食のみ４名 スタッフさま３名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　ハロウィンにちなみ

　　かぼちゃを使った秋らしいおやつです。

 

 

　　　今回も「計る」「潰す」「揉む」「混ぜる」「切る」「分ける」

　　「かける」「すくう」「絞る」「ふりかける」などの様々な作業を 　　
　　
　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　まずはホクホクに蒸しあげられたかぼちゃを

　　お一人ずつ袋に入れて潰します。

　　水分を加えながら

　　なめらかになるまで丁寧に揉み込んでくださいました。
　　

 

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　　その他の材料の下ごしらえもご利用者様の手で。

　　カステラを切ったり

　　コーヒー液を作ったり

　　一つ一つの作業を丁寧にこなして下さいました。

　　クリームは絹ごし豆腐とギリシャヨーグルトにはちみつを加え

　　濃厚ながらもさっぱりとした味わいに。

　　味見をしながらハチミツで甘さをプラス。

 

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　　仕上げの盛り付けはそれぞれご自分の手で。

　　カステラを敷き詰めてコーヒー液をしみこませ

　　豆腐クリームを流したら

　　潰したかぼちゃを絞り出し

　　ココアパウダーをかけて完成です！

　　コーヒーをたっぷりしみこませる方

　　クリーム少なめの方など

　　好みに合わせて思い思いに仕上げてくださいました。

 

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　　● おいしい～

　　● ハチミツだと違うな～

　　● おやつ作るのも大変だな～

　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　なめらかな仕上がりに

　　皆さまあっという間に完食頂けました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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