献立作成サービス
2023年8月18日 / 献立代行
8/10（木）におおそねケアセンター様にて食リハを行いました！
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イベント名 |
食リハサポート |
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日時 |
令和元５年8月10日（木）14時～15時30分 |
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会場 |
小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま |
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参加者 |
ご利用者さ9名+試食のみ2名 スタッフさま4名 |
今回のレシピはこちら
３５℃を超える猛暑が続く中 暑さに負けない夏にぴったりの さっぱりおやつに挑戦していただきました！ 今回も「切る」「開く」「すくう」「計る」「たたく」 「移す」「混ぜる」「かける」「挟む」「おく」 などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
土台のビスケットを砕く作業は めん棒を小刻みに動かしながら 粒が無くなるまで丁寧につぶしてくださった方もおられました。 豆腐とヨーグルトのクリームを固める作業では 交代しながら手が疲れるまでしっかりと混ぜてくださいました！ はちみつでの甘さ調整は何度も味見をしたり いろんな方から意見を聞きながらばっちりの甘さに。
「甘さもちょうどいい～」と皆さんで決めた味付けも大好評でした！ ３層の異なる味をしっかりと混ぜながら食べられていました。 職員さまもご利用者様の出来る！を信じて ご利用者さまの活躍の場面を沢山演出頂き 笑顔が絶えない楽しい回となりました。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内
8/8（火）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！
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イベント名 |
食リハサポート |
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日時 |
令和元５年８月８日（火）１４時～１５時３０分 |
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会場 |
小規模特別養護老人ホーム大曾根さま こもれび |
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参加者 |
ご利用者さま9名 スタッフさま２名 |
今回のレシピはこちら
３５度を超える猛暑が続くこの日 夏バテ防止の願いを込めて お豆たっぷりの夏のさっぱりデザートに挑戦頂きました！ 今回も「破る」「切る」「注ぐ」「すくう」「混ぜる」「はがす」 「かける」「押さえる」「のせる」「入れる」「置く」など 様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
リクライニングチェアの方も 最近体調が優れない日が多いという方も 皆さん一丸となってひんやりゼリー作りにご参加頂けました！ 長年シェフをされていたご利用者さまは今回も大活躍で いつも焦げてしまう豆乳プリン液を 全く焦がすことなくきれいに加熱してくださいました。 「おいしい」 「うまかった！今日はいい日♪」 などゴキゲンな嬉しい感想も頂戴出来ました！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内
7/31（月）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！
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イベント名 |
食リハサポート |
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日時 |
令和５年７月３１日（月）14時～16時 |
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会場 |
小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま |
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参加者 |
ご利用者さま１０名＋試食のみ３名 スタッフさま４名 |
今回のレシピはこちら
連日３５度を超える暑さの中 少しでも涼んでいただけるように 見た目も涼しげな夏にぴったりのお菓子に挑戦頂きました！ 今回も「破る」「計る」「すくう」「注ぐ」「混ぜる」「振り入れる」 「並べる」「かける」「摘まむ」「ねじる」「落とす」「開く」などの 様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
職員さんのご実家の新鮮なデラウェアを使わせて頂くことになり ブドウの皮むきからスタート！ 味見も楽しみつつ旬の果物に気分も上がります！ 材料を計ったり、シロップを分けたり、ラップを敷いたりと たくさんある下準備は分担してサクサク進みました！さすがです！！ いよいよ寒天液にシロップを流してグラデーションを作る作業。 おひとりおひとり色を選んだり、混ぜ方を工夫してお作りになられ 全く違うお菓子と見間違う程個性が出た素敵な逸品になりました！
● きれい～！食べるのがもったいない～ ● おかわりしたい！ ● とってもおいしいよ～ など・・・
前回より準備の担当をしてくださっている職員さんからは 「皆さんイキイキされていました。皆さんが協力し合っていてとっても良かったです！ とっても楽しかったです！」 と嬉しいお言葉をたくさん頂きました！ いつもあまりおやつや食事を召し上がられない方も完食されたり 日常の生活でストレスが溜まってきていたという方もストレス発散になったとのことで 皆さんにとって楽しい時間に出来たことを嬉しく思います。 次回はいよいよ記念すべき１００回目になります！ 楽しんで頂けるよう張り切って準備中です。 お楽しみに～★
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内
8/23（火）に【どんなときでもいきいき生活講座②】を担当しました！
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講座名 |
赤い羽根共同募金配分金事業 |
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テーマ |
おうちごはんを楽しむ食卓応援料理～料理初心者男子もチャレンジ～
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主催者 |
南山形地区社会福祉協議会さま |
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日時 |
令和４年８月２３日（火）10：00-12：00 |
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会場 |
南山形コミュニティセンター 階 視聴覚室 |
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参加者 |
２０名＋事務局様６名 |
一昨年、昨年と大好評だった講座を更にパワーアップして開催しております。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。
新型コロナウイルスの感染を予防するために「少人数」「短時間」「お持ち帰り」というこれまでの料理教室のスタイルから一新した、新しい講座です。
一昨年は感染症蔓延防止で全ての講座が開催できませんでしたが、昨年度は無事全講座が開催出来ました！今年度は３年間の集大成となる大切な講座です。
2回目は、料理実習はありませんが「どんなところに気をつけて食材を選んだら良いのか！どのような食べ方がベストか！」をお伝えしました。 男性でも女性でも言えますが、特に男性が家事調理を担っているという方には特に知っていて損はない内容でした！ ・自身の身体状態はどうなのか？セルフチェック ・老化を防ぐ食材選びにについて ・毎日の食事バランスの確認の仕方 ・取り入れたい○○○○食材のレシピ紹介 途中、換気と水分補給・トイレ休憩を取って頂いていたら、アクシデントも発生し、スライドを移しているプロジェクターがスリープ状態になってしまいました。皆さんには気が気でない状況になってしまい、お騒がせしてすみませんでした。 役員の方が元教員の方で、プロジェクターの扱いにも慣れていて下さったので原因を突き止めて頂き、再開出来て感謝します。 質疑応答は特になく、時間一杯で解散となりました。 帰り際には、皆さんから「まい来月、楽しみにしています～」と声掛けを頂きました。 初めて参加頂いた男性の方もいらっしゃって、大変うれしく思いました。
なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。
最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。
ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内
11/22（火）に【どんなときでもいきいき生活講座⑤】を担当しました！
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講座名 |
赤い羽根共同募金配分金事業 |
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テーマ |
おうちごはんを楽しむ食卓応援料理～料理初心者男子もチャレンジ～
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主催者 |
南山形地区社会福祉協議会さま |
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日時 |
令和４年１１月２２日（火）10：00-12：00 |
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会場 |
南山形コミュニティセンター 調理室・研修室 |
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参加者 |
２４名＋事務局様４名 |
一昨年、昨年と大好評だった講座を更にパワーアップして開催しております。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。
新型コロナウイルスの感染を予防するために「少人数」「短時間」「お持ち帰り」というこれまでの料理教室のスタイルから一新した、新しい講座です。
一昨年は感染症蔓延防止で全ての講座が開催できませんでしたが、昨年度は無事全講座が開催出来ました！今年度は３年間の集大成となる大切な講座です。
なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。
最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。
ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内
12/12（月）.12/13(火)に河北町食生活改善推進員料理講座を担当しました！
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テーマ |
寒い冬を乗り切る工夫 |
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主催者 |
河北町役場健康福祉課さま |
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日時 |
2022年12月12日(月)・12月13日（火） 10：00～12：00 |
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会場 |
河北町職業訓練センター ２階視聴覚室と調理室 |
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参加者 |
河河北町食生活改善推進員の方 16名ずつ 計３２名 |
今回このような機会を頂きました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。
ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内
12/16（金）に「東根市食生活改善推進員養成講座」を担当しました！
2023年7月17日 / イベントレポート
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テーマ |
地域で見守ろう 口と栄養 ～元気で暮らす健康のコツ～ |
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主催者 |
東根市健康福祉子育て健康課さま |
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日時 |
2022年12月16日（金）10：00～11：00 |
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会場 |
さくらんぼタントクルセンター |
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参加者 |
東根市食生活改善推進員受講者さま 10名 |
我が家の食卓を充実させ、地域の健康づくりを行うことから出発した食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味します。
豊かな感性と知性と経験が1人1人の力となり結集され、”私達の健康は私達の手で”をスローガンに、食を通した健康づくりボランティアとして活動を進めている方々です
－一般財団法人 日本食生活協－
今回は「地域で見守ろう 口と栄養 ～元気で暮らす健康のコツ～」をテーマに、体験を交えてお話をさせていただきました。
Ⅰ、おカラダチェック
高齢者に多い隠れ栄養失調についての説明とチェック方法をご紹介し、
その場で体験して頂きました。
Ⅱ、食べ方のコツ
自宅で簡単に出来る食べ方のコツをスライドをもとに、
参加者さんにご参加いただきながらご紹介しました。
コツを盛り込んだ簡単レシピもご紹介しました。
Ⅲ、俺流・私流の暮らし方
食欲がない…食べ過ぎる…食事制限が守れない…などの食事の悩みは
自分自身を大切にしていないことが原因の場合があります。
食事の問題の解決に繋がる無理のない自分にあった“暮らし方”や
脳や身体への刺激になる食事準備の重要性についてご紹介しました。
このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者様、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。
今回このような貴重な機会を頂き、当日は準備からすべていろいろご配慮・お手伝いいただきました主催者のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内
12/7(水)に東根市にて「もっと元気教室」を担当しました！
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テーマ |
俺流！私流！今日をいい日にする暮らしのレシピ |
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主催者 |
東根市地域包括支援センター中央さま |
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日時 |
2022年12月7日(水) 13：00～14：00 |
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会場 |
さくらんぼ東根温泉 東根グランドホテル |
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参加者 |
東根市老人クラブの会長様・役員様 約５０名 |
今回このような機会を頂きました主催者さま、ご参加頂いた皆さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。
ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内
2/5(日)に河北町土慶小路地区での介護予防講座を担当しました！
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テーマ |
今日をいい日にする暮らしのレシピ |
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主催者 |
河北町土慶小路地区さま |
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日時 |
2023年2月5日(日) 10：00～11：00 |
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会場 |
河北町職業訓練校 2階 視聴覚室 |
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参加者 |
河北町土慶小路地区の方 １０名 |
・認知症予防の食生活 ・残り物アレンジレシピ とのご要望を頂き ゆにしあが作ったオリジナルレシピ集【家族団らんレシピ】を使い 毎日の食事準備で出来る認知症予防について ご紹介しました。
今回このような機会を頂きました主催者さま、ご参加頂いた皆さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。
ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内
