ゆにしあが講師を担当させていただいております、山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習。緑町会館さんに場所を移しての最終日の７日目。   本日は昨日に引き続き、献立作成とドキドキの最終確認テストを行いました！↓

口や喉の機能、食事介助、介護食調理、衛生管理、献立作成と幅広い内容をぎゅ～と詰め込んだ７日間４０時間にも及ぶカリキュラムでしたが、 無事１６名の方が全カリキュラムを終了し、修了書を授与されました！

休憩時間も質問をしてくださったり、自宅に戻ってから復習をされるなど、受講者の皆さんは本当に真面目に取り組んでくださいました。受講者さん同士の交流も多く、楽しい講習になりました♪

本日もある受講者さんが「受講者の皆さんに・・・」と、自宅から採りたてのトマトをおすそわけを持ってきてくださいました。甘くてとってもおいしかったですよ。

 講習の中でも、参加者さん同士の話し合い、教え合いでたくさんの気付きがあったようです。

一人ではできないことでも、みんなのアイディアやチカラが合わさればできる！ということを身を持って体験いただけたことと思います。   介護経験者の方も多く参加されておられた本講習。 現在介護中の方からは、早速食事介助方法を実践してところ、お父様より 「何だか食べやすいな～」 と嬉しい言葉があったそうです。 「 ”今までは食べにくかったんだ” と言われたんです」 とご報告してくださいました。   療養者の方は 「介護してもらって申し訳ない・・・」 「わがままは言えない・・・」 と本音を言えないでいることも多いものです。 この方の場合も、今回の講習を受けたことを、自分自身で実践し、自ら気付けたという受講者の方の熱心さ、優しい気持ちが生んだ素晴らしい結果ですね！   相手を思いやる気持ちがある受講者の皆さん。病院や介護施設などの給食施設に限らず、自宅や地域など幅広い場所で今回の技術・知識を生かし、”地域の食サポーター”として今後のご活躍されることと期待しています！ 受講者の皆さま、７日間本当にお疲れ様でした♪   ９月も同講習を庄内町にて開催予定です。５５歳以上の求職者限定ですが、楽しく日常にも役に立つ講習ですので、ご興味がある方は山形県シルバー人材センター連合会さんまでお問い合わせください。  

ゆにしあが講師を担当させていただいております、山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習６日目。   本日は、地元の食品メーカーさんよりの市販の介護食の活用のお話をしていただき、皆さん満腹の中での講習となりました（笑）  

講習の内容は、栄養バランスと献立作成です。 介護食補助業務で 「なぜ栄養バランス？」 「なぜ献立？」 「それは栄養士の仕事じゃない？」 と思われるかもしれませんが、嫌いなものがある方のために代わりのものを作る機会も多いので、基本的な献立の作り方を知っておくことは大切なんですね！

皆さん身近な方の食介護を思い出しながら、真剣に献立を作られました。

栄養バランスの崩れを目で見て確認していただき、最終的には参加者の皆さん全員が栄養バランスが取れた献立を完成させることができました！

明日はいよいよ７日間に渡る講習の最終日。

「講習が終わるとさびしくなる～」との声も聞かれますが、最後も楽しい時間になればと思っています♪

   

ゆにしあが講師を担当させていただいております、山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習５日目。 本日は、介護食調理の中でも難度の高い『ムース食』『ペースト食』に挑戦していただきました！

今回は２班に分かれて作っていただきました。

主婦の経験を十分に発揮して、要領良く調理されておられたＡ班の皆さん↓

初めて作ったとは思えない、素晴らしい出来です！写真はムース食。

  こだわりが光るＢ班の皆さん↓

こちらの班も素晴らしい出来です！

同じレシピの料理でも、盛り付けの違いでいろんな表情になりますね。

”最期のとき”まで安全に食事を楽しむための基礎を学んでいただきました。

参加者の皆さんは早くも”とろみ調整剤”や”ゲル化剤”を使いこなせるまでになりました！

残り２日も楽しい講習にしていきたいと思います♪

先週より実施している山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習。本日で折り返し地点の４日目。 いよいよ介護食調理が始まりました！  

  参加者の皆さんは休み時間にも質問してくださったり、作ったものを残さず食べるなど、学ぶ姿勢が素晴らしいので、自然と講義にも熱が入ります。  

明日からは噛んだり・飲み込んだりが上手くできない人のための、軟らかいなめらかなムース食やペースト食を作ります！

ゆにしあが講師を担当させていただいている山形県シルバー人材センター連合会さん主催の”介護食調理補助業務講習”。３日目は８月１日に”山新放送愛の事業団福祉援助・助成”でいただいたばかりの介護用エプロンとスプーンを使用してのの実習をさせていただきました。

介護食を作る前に ”なぜ介護食が必要なのか？” ”どんな人がどんな状況で食べているのか？” 実際に体験しながら考えていただきました。

参加者の皆さんは連日の暑さの中でも６時間集中して参加して下さっています。

とろみを付けた水分もみなさん残さずにしっかり味わってくださいました！

人生経験豊富な参加者の皆さんからは、介護の経験などから鋭く、的確な質問も多いので、講習内容も自然とより深く実践的なものとなっていっています。

月曜日からはいよいよ介護食調理が始まります！

どんな料理ができるか楽しみです♪

８月１日（水）より山形県シルバー人材センター連合会さん主催の”介護食調理補助業務講習”がスタートしました！ ７日間で計４０時間のカリキュラムで、ゆにしあが講師を担当させていただいております。 シニアワークプログラムの一つで５５歳以上の方の就業を支援するプログラムです。 ２日目の今日は、羽陽短期大学さんを会場として、調理を行う前に知っておきたい”食べること”についてのお話と実習です。 皆さん真剣にお話を聞き、実習にも積極的に参加してくださっています。 わきあいあいと楽しい講習になっています♪ 暑さも厳しいので、残り５日間、体調に気を付けながら楽しく進めていきたいと思います。   こちらの講習は９月に庄内町でも行う予定になっておりますので、５５歳以上で調理補助での再就職を検討されておられる方はぜひどうぞ！ 自宅での食介護にも役立つ情報が盛りだくさんのお得な講習です。  

７月２８日（土）に、霞城セントラル３階　保健センター大会議室にて山形市コミニティファンド市民活動支援補助金 公開プレゼンテーションが開催され、栄養支援室ゆにしあもプレゼンをさせていただきました。   食介護サポートの情報を、自宅で苦労しながら介護をされておられるご家族にお届けするためのご提案をさせていただきました。 支援団体の選出は、ご参加くださっている市民審査員の皆さまの投票にて行われます。   審査の結果、栄養支援室ゆにしあはなんと１位 で助成団体に選出いただきました！ 市民審査員の皆さまより１１８票もの投票を頂戴しました。   開票速報はコチラよりご覧いただけます⇒　≫山形市市民活動支援センターさんのホームページ≪   市川市長より認定証を頂戴しました。   日頃からご支援くださっている皆さま、投票くださった皆さまには、心より感謝申し上げます。 今回採択頂いた事業はこれからが本番です。 自宅で一人で悩んでおられる介護者家族の方に食介護の情報をお届けるするため、引き続き皆さまのご支援をお願いいたします。      

７月１９日（木）に山辺町地域包括支援センターさん主催で開催された第４回ケアマネ連絡会にて、『地域資源を知ろう！”地域のかかりつけ栄養士”って何？』というテーマで、在宅での介護者家族の現状とゆにしあが提供している『食介護サポート』についてお話させていただきました。 ご参加くださったのは、山辺町・山形市のケアマネージャーさんと地域包括支援センターの方の１７名の皆さま。 『食介護サポート』の利用方法や料金、訪問介護との連携方法などについてご質問をいただきました。終了後も今まさに遭遇されている介護者家族のお困りごとのご相談をいただきました。   在宅療養者と介護者家族の食介護サポートには、療養者とご家族の身近な相談相手である、ケアマネージャーさんとの連携は欠かせません。これからも、情報共有や連携などを行っていきたいと思っています。 貴重な機会をくださいました、山辺町地域包括支援センター担当者さん、お話を聞いてくださいましたケアマネージャーさんに感謝申し上げます。今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします。

７月１７日（火）に寒河江市さんの介護予防事業『からだいきいき講座』で講話と調理を担当させていただきました！ テーマは『 食事から夏バテ予防！介護予防！ 』 夏バテに負けない体を作るための”食べ方”や”レシピ”をご紹介し、作って食べていただきました。 ご参加くださったのは寒河江市在住の７０代～８０代の皆さま。６５歳以上の方が対象の講座でしたが、ご参加くださいました皆さまは、元気で若々しく反応も抜群！ 講話中も調理中も笑いが絶えない楽しい会となりました。   今回は、ご参加くださった皆さまからも元気で過ごす食べ方を教えていただきました。 夏に増える ” そうめん ”。そんな ” そうめん ” のおすすめの食べ方をお伺いしたので、一部ご紹介します。 ●温かいつけ汁とかきあげでいただく ●納豆を入れる ●豆腐を入れる ●トマトやキュウリを入れる ●サバ缶を入れる など、他のご家庭でのアイディアに関心の声が上がりました。  

明日やってみらんなね～

今までにない、最高に良かった

と嬉しい感想もたくさん頂戴し、参加者の皆さんの温かいお気持ちに感動したところです。   寒河江市さんでは７月１７日にも同講座で「食事から免疫力アップ！かぜ予防・介護予防！」として講話と調理を予定されており、ゆにしあが担当させていただくことになっております。今回ご参加くださった皆さんはもちろんのこと、参加できなかったかも次回はぜひお越しください。 皆さまにお会いできるのを楽しみにしております♪      

６月２３日（土）に山形県男女共同参画センターチェリアさんにて行われた トークセッション「わたしと社会の未来を考える」にパネリストとして、栄養支援室ゆにしあの秋葉が参加させていただきました。 組織にも個人にも、キャリア形成が求められる時代。昨今の社会的な変化と現代的な課題を踏まえ、男女共同参画の視点から生涯にわたる「キャリア形成」の必要性を考えるため、世代別の４名のパネリストによる事例紹介と会場の皆さまを含めての意見交換が行われました。   栄養支援室ゆにしあは３０代女性として 「キャリア形成を活かした社会起業～高齢社会の課題解決に挑む～」という身に余る壮大なテーマを頂戴し、管理栄養士として活動を始めたきっかけや在宅での介護の課題についてを、「起業」「ワークライフバランス」「世代を超えた高齢者との関わり」などの男女共同参画の視点を踏まえて、お話をさせていただきました。 また、会場の皆さんとのトークセッションでは、栄養支援室ゆにしあの活動を広めるためのアイディアも募っていただき、会場の皆さまよりたくさんのご意見をいただきました。   「キャリア」は職業の経歴だけでなく、活動やボランティア、趣味、さらには子育て期や主婦業の期間、病気の療養までも含む生き方であり、「どのように生きていくか、どうありたいか」を考えることで自らの意思自分未来を創っていく・・・。 会場での熱い思いに溢れたセッションで、改めて自分自身を見つめ直すきっかけとなりました。   この度、お声掛けいただきました山形県男女共同参画センター チェリアの皆さま、トークセッション終了後も温かいお声をかけてくださいましたご参加の皆さまには心よりお礼を申し上げます。