平成２５年１月２９日、３０日に東根市さくらんぼタントクルセンターさんにて、介護をするご家族やこれからの介護に不安がある方のための、食事介助と調理のトレーニング教室を開催しました。

 

ご参加くださったのは、

●現在介護中の方

●介護を終えて困っている人の役に立ちたいという方

●これからきっと介護が必要になるから勉強したいという方

●ご家族が入院中で退院の準備をしたい方

　　など・・・

 

＜１/２９（火）＞

１日目は食べる飲み込む機能を高齢者になりきって体験いただきながら、対応方法を考えたり、お体のチェック方法などをご紹介しました。

＜１/３０（水）＞

２日目は介護食の調理と市販の介護食の選び方をご紹介しました。

圧力鍋・ハンドミキサーなどを使った簡単でご家族とおいしく作れるレシピを皆さんと一緒に作りました。

  

試食では、おいしい～の嵐。

   

食べやすくて家族と食べられるレシピを掲載しているゆにしあ通信も、ご用意した分が全部なくなりました～！

     

～参加者のみなさんのお声～

 

◇退院後の食事の準備に困っていたら、病院でこの教室のポスターを偶然見つけま　　　した。亡くなったおばあちゃんの導きかな・・・と思い、病院から早速電話しました。

介護をしてきて15年。地域包括支援センターや病院に聞けなかったことを勉強できる機会は本当にありがたいと思いました。

◇いつも笑っていたけど、ストレスを感じていた。介護をしていていも感謝の気持ちがなく、がっかりしていた。せっかく出しても食べないのは、わがままだと思っていた。食べさせてらう気持ちを初めて知って、これならいやだろうな～ということが分かった。

 

◇病院で指導を受けても、口頭だけで、一緒に作ってみることがないので、帰るとわからなくなってしまった。一緒に練習できるて安心しました。

 

◇今は介護をしていないのですが、困った人たちを助けてくれる人がいるということを伝えるために、勉強したいと思いました。今回教えてもらったことを知れば、介護の不安が半分になるんじゃないかな。

 

◇介護をしている人の状況を初めて知って、今から準備しないといけないと思いました。自分が倒れることもあると思うので、夫にも料理などをしてもらうようにしたい。

 

◇ご家族の本音を聞いて、知らなかったことが沢山ありました。解決できる方法あることを紹介していきたい。

 

◇男性は施設などを利用するのを嫌がり、自分が介護をしないといけない。家族がいると老人ホームの入居は優先順位が低く、入れない。自分達で介護をする方法を知っておくことが必要だと思う。

   

２/２０（水）は実践されてきた内容を確認したり、参加者さんからの相談をお受けする交流会を開催予定です。

 

２/４(月）、２/５（火）の寒河江市教室

２/１４（木）、２/１５（金）の山形市教室

の参加者さんも募集中です！

介護中の方、これからの介護に不安がある方はぜひいらしてください～！

１日だけの参加も受け付けています。

１月２５日（金）に寒河江市総合福祉保健センター（ハートフルセンター）さんにて行われた、寒河江市西村山郡訪問看護ステーションさん主催の『訪看ネットワーク研修会』にて、講師を担当させていただきました！

ご参加くださったのは、看護師さん、介護士さん、ケアマネージャーさん、理学療法士さん、管理栄養士さんなど、医療・介護専門職の皆さま３０名。

自宅で介護をしているご家族のお声や間違いがちな食問題への対応などについて、参加者さんとの交流やワークを通して、ご紹介させていただきました。

ワークに本気で取り組んでくださった参加者の皆さん。

高齢者の方になりきっての体験では、むせ込む人が続出・・・。みなさんの気合を感じました！

参加者さんの感想を少しご紹介します

〇今まで自分がいかに適当にいろいろ紹介していたか恥ずかしくなった。

〇食事量が減ったとご家族から話を聞いても、深く考えないでヨーグルトやプリンなどを紹介してしまっていたが、その後のフォローがなく、一時的になっていたと考えせられた。

〇実際の演習があったり、概論ではなく、実践にすぐに役立ちそうな内容で非常によかった。

〇実践してみて、まったく基礎が分かっていないことに気づいた。もっともっと深く踏み込んで介護にあたらないといけないと思いました。

〇簡単にドラックストアでとろみ剤や栄養剤を進めていたが、ゆにしあさんに相談するようにします。

〇ご家族が本当に知りたい情報の一歩手前までのサポートしかできていなかったと反省。明日から何か一つできることをやろうと思います。 などなど・・・

 

ご自身の今までの対応を反省し、明日からできることをやろうという熱い思いの感想をたくさんいただきました。

 

この研修でお話したことが参加者の皆さんを通して、介護をしているご家族・療養者さんに届けば幸いです。

この度はこのような機会をくださいました寒河江市西村山郡訪問看護ステーションの皆さまに感謝申し上げます。今後とも、よろしくお願いいたします。

１月２３日（木）に東根市の原方公民館で行われた、東根市社会福祉協議会の地域包括支援センターさん主催の『はつらつ栄養教室』で講師を担当させていただきました！

ご参加くださったのは、老人クラブ原方小林大森会会員３０名の皆さま。

 

～楽しく元気に暮らすために～おからだチェックと食べ方のコツというテーマで、 食べられない・飲み込めない障害を体験いただきながら、自宅での介護の現状や介護を受けることがないように元気で暮らすためのおからだチェックと食べるコツについて、参加者さんとの交流をしながらお話させていただきました。

 

皆さん、とても明るく元気で、笑い声溢れる楽しい会になりました♪

 

餅って危ないんだか～？

いつまでも元気で食べるためには何したらいいんだ～？

などなど

質問もたくさんいただきました！

 

この度、このような機会をくださいました東根市社会福祉協議会の地域包括支援センターの担当者さま、原方小林大森会の皆さまに感謝申し上げます。今後ともよろしくお願いいたします。

       

平成２５年１月１１日（月）に山形市東部公民館さんを会場に、『食事介助と調理のトレーニング教室』を開催しました。こちらの教室は山形県村山地域の５か所での開催のうちの、第一弾である山形市教室の３日目。

 

今回は、１日目・２日目の実践しての感想や疑問の確認や、退院時に知っておきたいチェックポイントなどについてお話をさせていただきました。

現在介護中の方、介護をご経験された方、これから介護を控えている方などがご参加くださり、今までの介護の大変さや経験などお話くださいました。

    参加者さんは

〇周りに助けてもらうって大切だと思いました。自分のときにそうすればよかったと思いました。

 

〇介護をしていたとき、最後の日『おいしかった。ありあとう。』と言われて報われました。食事ってすごい力があると思っています。

 

〇私は子供たちに「お世話になります」と今から言っています。自分が親を介護する姿は子供たちが見ているんだと思います。

 

などなど・・・

   

「人のお世話にならない」と皆が思っていますが、介護する人だけでなく、介護をしている人も

 いろんな人に助けてもらっていいと思います。人はいろんな人に助けてもらって生きている。

 

そんなことを改めて確認できた時間でした。

 

ご参加くださいました皆さん、ありがとうございました。

 

天童市・東根市・寒河江市・山形市の教室の出会いが楽しみです♪

おまけに・・・

参加者の方より二人おそろいのお手製の三角巾用の手拭いをいただきました！

しかも、ただの手拭いではないんです！かぶりやすい秘密がたくさん☆

 

気になる手拭いの秘密は教室で・・・

 

   

ありがとうございました！大切に使わせていただきます。

平成２５年１月９日（水）に鈴川コミュニティセンターさんにて、『男の料理教室～栄養士が教える～簡単・ほっかほか　元気回復レシピ』が開催されました。

ゆにしあでは、その準備と講師を担当させていただきました。

 

普段あまり家事に関わっていないと思われる男性に、料理作りを通して男女共同参画社会について考えるきっかけづくりを目的に、山形市男女共同参画課さんが主催されている講座です。

 

今回は、体調が悪いの食事というテーマをいただき、免疫力アップのための食事のコツなどについての講話とそのコツを応用したレシピ４品の調理実習をさせていただきました。

 

ご参加くださったのは山形市在住の男性１５名。

嬉しいことに、定員を超えるお申込みがあったそうです。

 

初めて料理教室に参加されたという方から、Ｍｙ包丁持参のお料理好きの方まで幅広い方がご参加くださり、交流しながらの楽しい会となりました。

   

ご参加くださった方からは

〇初めての料理教室でしたが、思ったより簡単で作りやすかった。

〇つくり方をやさしく教えてくれた。Ｑ＆Ａもよかった。

などとのご意見をいただきました。

   

皆さま大変熱心で、質問もたくさんいただきました。

〇炊飯器の早炊きと普通炊きの違いは？

〇ごま油の香りのでかたが違うのはなぜ？

などなど・・・

 

近い未来を考えて、奥さんに頼らず自分でも家事ができるように、料理の楽しさや深さの気づきにつながったなら嬉しいです。

 

１月９日（水）のＹＢＣニュースと１月１０日（木）の山形新聞、毎日新聞で教室の様子をご紹介いただきました。

 

２月１３日（水）に山形市南沼原コミュニティセンターさんでも開催されますので、今回参加を逃したという方はぜひこちらにどうぞ。⇒≫山形市さんのホームページ≪

このような機会をくださました山形市の男女共同参画課の皆さまに感謝申し上げます。

引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

１２月１９日（水）に東根市のさくらんぼタントクルセンターにて、食生活改善推進員さんの中央研修が開催されました。

 

ゆにしあでは、５０名の推進員の皆さんに、「地域で見守ろう　口と栄養　～元気で暮らす健康のコツ～」という内容で講習を担当させて頂きました。 さすがは食生活改善推進員の皆さん。

午前中は、すでに講話と調理実習だったとの事ですが、疲れひとつ見せずに、真剣にお話を聞いてくださいました。

健康チェックでは、実際にご自身の身体を使って体験していただきました。 聞いているだけでは、面白くありませんよね。

ゆにしあでは、体験を交えて、楽しく参加していただける講話を心掛けています。

今回の講座でも、 「へえ～」「そうなんだ～」「知らなかったわ～」「私危ないかも！」 などあちこちからたくさんの声が聞こえてきました。

 

介護者家族の皆さんに近い存在の食生活改善推進員の皆さん。

『在宅介護における食の課題』もお伝えしたところ、とても熱心に耳を傾けて下さいました。

介護者家族向けおよびこれからの介護に不安のある方に対して１月２８日、２９日、２月２０日と東根市のタントクルセンターを会場に行う「食事介助と調理のトレーニング教室」への参加のご要望もいただきました。

 

さらに、地域の方にも声をかけたいとの協力の申し出もいただきました。

皆さん、「食を通して地域を良くしたい！」と強く思っている方々なので、とても力強い存在です！

 

今後も食生活改善推進員の皆さんのご活躍が楽しみです。

今回、このような機会をくださいました東根市健康福祉部子育て健康課ご担当様には感謝を申し上げます。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

 

  ちなみに・・・ 「食生活改善推進員」とは？ 我が家の食卓を充実させ、地域の健康づくりを行うことから出発した食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味します。

豊かな感性と知性と経験が1人1人の力となり結集され、”私達の健康は私達の手で”をスローガンに、食を通した健康づくりボランティアとして活動を進めている方々です。

 

－一般財団法人　日本食生活協会より－

１１月２８日（水）に小規模多機能ホーム「めだかの学校桧町校」さんにて、「ゆにしあ食介護研修」の第３回目が開催されました。

  今回の研修内容を少しだけご紹介させて頂きますと、食べる・飲み込む機能について理解を深めて、食事介助の対応についてなぜ個別のケアがなぜ必要なのかを体験してみました。（研修内容はご施設様毎に異なります！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８名の職員方が参加して下さり、体験型の研修を実施させて頂きました。

  ゆにしあが提供する体験型研修では、ただ知識を習得して満足するのではなく、今まで検討することがなかった、食事に関する介護の一つ一つの動作やスキルに疑問を持ち、検討するきっかけを作ることもこの研修の大きな役割だと思っています。 研修内容については、ご施設様毎にご希望される研修テーマをカスタマイズしてもらい、ゆにしあが更にプランニングさせて頂いております！   参加者の方からのお声の一部をご紹介します。

＜参加者さまのお声＞

※みなさん、とっても素敵な感想を沢山くださったのですが、参加いただく方の気づきが研修のポイントになりますので、内容がわからないような表現のところだけご紹介させていただきます。

◇ 今日の研修で、改めて勉強になったことが沢山あり、明日の業務にしっかり活かせていければと思います。

◇今まで自分のやっていた事には、ちゃんと意味がある事が改めて分かった。

◇食事介助をしてく大切さがわかった。

◇食事介助をする上での大事なことを調理員として協力できることは、協力したいと思いました。

  次回は、年明けにて実施予定です。宜しくお願い致します。

認知症の人と家族の会さんよりご依頼をいただき、『男の腕まくり料理講座』を担当させていただきました。 平成２４年１１月８日(木)は座学講座、１１月２２日(木)は調理教室、１２月１０日(月)はフォローアップ調理＆食事懇談会がありました。 今や介護をする人の三割は男性。地域では老老介護（高齢者が高齢者を介護する）・認認介護（認知症の人が認知小の人を介護する）といった厳しい状況の中で、男性が親や奥様を介護をすることも少なくありません。 そんな状況下で、男性も暮らしに大切な料理を学び、仲間と共にお互いの情報交換の場をもつ機会になれば・・・という趣旨のもとに「ゆにしあ」もお手伝いできればと参加させていただいています。   1回目の１１月８日(木)は、ご参加くださいました１０名の皆さんと、普段の食事のコツをちょっとしたチェックをしながら考えてい頂きました！   ２回目の１１月２２日(木)は、ご参加くださいました１０名の皆さんと一緒に、お料理に挑戦！ ４班に分かれて、４品を作っていただきました。「料理をする方は初めて・・・」という方手伝いながら、みなさん協力して作ってくださいました。 　               ３回目の１２月１０日(月)は、男女合わせて１７名の方が参加され、調理と食事会が行われました。 当初は２回の予定の講座でしたが、家族会の方の「住み慣れた地域で人と人の交流の場づくりをしたい！」という想いから自主開催が実現しました！ follow-upということで、ゆにしあも参加をさせて頂きました。 　                 (世話人の女性陣は陰から協力！！) 世話人の方のご自宅を会場に、食事の際は参加された皆さんから 「なんだか、親戚の家に来て食べてるみたいだね！」 「大勢で食べるって楽しいもんだな」 「久しぶりに色々な話をしました」 「知らない人たちの集まりなのに、前から知ってる人たちみたい」 「こういう場が楽しい」 などの感想がありました。 皆さんの笑顔に、これからも定期開催していくものと確信しました！ とてもアットホームな会になりました！   公益社団法人　認知症の人と家族の会　山形県支部の事務局、世話人の皆さま、この度はお声掛け頂きまして有難うございました。 引き続き、簡単なレシピ紹介についてもお手伝いをさせて頂きますので宜しくお願い致します。

 

平成２４年１２月２８日（金）に、デイサービス言葉の翼さんの忘年会にて、講話を担当させていただきました。

 

ご参加くださったのは、デイサービス言葉の翼さんのご利用者様９名。

『元気に暮らすために知っておきたいお体チェック！！』というテーマで、栄養失調や食べる・飲み込む機能の低下など、年齢を重ねると注意したい２つの症状を早めに見つけるためのチェックを実際に体験していただきました。

 

 

 

また、今回は、男性のみの参加ということで、「奥さん任せにしないでご飯を用意しよう！」と初の盛り付けにも挑戦されました。

   

初めは、

「自分でするぐらいなら１日ぐらい食べなくったっていい・・・」

とおっしゃる方もいらっしゃいましたが、スタッフさんの呼びかけで、みなさん上手に盛り付け・温めをされました。

 

電子レンジや電気ポットの使い方も、皆さん説明を聞きながら上手に使っておられました。

一緒においしいごはんもいただきました！

   

お米も”つや姫”ととってもこだわっておられましたよ。

とってもおいしくいただきました。ごちそうさまでした♪

お食事中や講話終了後も楽しくお話をさせていただきました。

   

「○○の話が特に良かった！」など嬉しい感想もいただいてきました。

   

お話を聞いてくださいましたご利用者の皆さま、このような機会をくださいましたデイサービス言葉の翼の職員さまに心より感謝申し上げます。

これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

自宅で介護をするご家族は、食事介助や調理の方法を学ぶ機会がないまま、毎日悩みながら介護をされてます。

 

この度ゆにしあでは、介護をするご家族を対象に、”食べやすい食事の工夫”や”食べさせ方のコツ”について体験しながら学べる『食事介助と調理のトレーニング教室』を開催します！

この事業は「平成２４年度地域支え合い体制づくり事業」として、山形県の助成を受けて実施するもので、山形県村山地域５か所にて実施予定です。

第１回目は山形市にて開催いたします！

 

３日間の連続の教室です。同じ悩みを持つご家族と一緒に、楽しく交流しながら、食事介助や調理のコツを体験できます。

 

【開催日時】

１日目）平成２４年１２月２０日（木）１０：００～１３：００

２日目）平成２４年１２月２１日（金）１０：００～１３：００

３日目）平成２５年    １月１１日（金）１０：００～１２：００

【場　所】　山形市東部公民館

　　　　　　　（山形市小白川二丁目３番４７号）

【参加費】　４００円

　　　　　　　※３日分の材料費の半額のみご負担いただきます。

　　　　　　　　参加費やテキスト代のご負担はありません。

【持ってくるもの】

１日目：タオル・筆記用具

２日目：エプロン・三角布・タオル・筆記用具

３日目：筆記用具・ガイド（１日目にお渡しします）

２０名限定の教室です。

参加ご希望の方はお早めにお申し込みください。

【お申し込み】

 

　　食事介助と調理のトレーニング　

　　　　ゆにしあ

 

☎/FAX　０２３-６６６-６２４４

メール　info@uni-sia.org

 

電話、FAX、メール、お問い合わせフォームよりお申込みいただけます。

お申込みの際には、□お名前　□年齢　□性別　□電話番号　□住所　をお知らせください。改めてご連絡をさせていただきます。

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